LA STORIA DELL’UVA

L’uva ha una storia antica. Le prime coltivazioni risalgono a tre millenni prima di Cristo.In Europa furono i Greci a diffonderla mentre i Romani hanno perfezionato le tecniche di coltivazione. In Italia a fine Ottocento sono stati tra i primi nel distinguere l’uva da tavole e l’uva da vino.

LE CARATTERISTICHE DELL’UVA

L’uva è ricca di acqua e quasi tutto il contributo calorico, comunque modesto, è attribuibile agli zuccheri semplici, equamente distribuiti tra fruttosio e glucosio. Presenta, inoltre, un buon apporto di fibra, potassio e vitamina K.